氧化應激如何危害我們的身體
PureFood Norway產品的關鍵成分 - 蘿蔔硫素是一種存在於西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍和其他十字花科蔬菜中的強效植物化合物（詳情請繼續參閱）。在這些蔬菜中，蘿蔔硫素以低水平存在，而且經過烹飪，蘿蔔硫素含量會顯著下降。然而，西蘭花芽苗 (發芽後三至七天)存有最高的蘿蔔硫素含量，但必須大量攝取芽苗才能達到明顯的效果。
一種解決方案，可以讓我們攝取大量的蘿蔔硫素，而無需大量食用西蘭花的方法，便是凍乾技術。這項技術以低溫將十字花科嫩芽中的水分去除，保留嫩芽的固體部分，包括西蘭花和其他有益化合物，例如維生素和營養物質。這個處理方式會使嫩芽在過程中不受影響，最重要是保留高水平的蘿蔔硫素：僅1克的凍乾西蘭花嫩芽粉末含有與X克新鮮西蘭花嫩芽相同的蘿蔔硫素含量。亦大致相當於X克成熟西蘭花的10倍蘿蔔硫素。
PureFood Norway獨特的生物活性西蘭花嫩芽粉末可供直接食用，或用於其他日常食品。
在2019年，我們自家生產的西蘭花嫩芽粉末取得了重要的里程碑。這種粉末對於高溫和各種加工方式都有抵抗力。而我們的科技明顯地減少蘿蔔硫素含量流失的機會。我們因以能夠成為臨床試驗中的授權供應商為傲。
將含豐富蘿蔔硫素的生物活性西蘭花嫩芽粉末，加入您的常見日常食品，例如果汁、冰沙、乳酪、麥片、湯或糕點，可增加您對健康食品的攝取量。
在十字花科植物中，蘿蔔硫素在植物的自然防禦系統中扮演著至關重要的角色，而它並不是直接存在於植物內，它需要被激活。當植物遭受機械損傷時，包括由細菌感染或草食性昆蟲等外部因素引起、或被切碎／咀嚼時，蘿蔔硫素前體蘿蔔硫苷就會遇植物內的另一物質－黑芥子酶互相作用而轉成為蘿蔔硫素。
作為十字花科植物對抗微生物和物理傷害採用的防禦機制的重要組成部分，蘿蔔硫素即使從植物中分離出來，仍保留其有益屬性。這凸顯了通過自然來源或富含蘿蔔硫素的食物和飲料攝取蘿蔔硫素的潛力，可以作為有價值且天然的免疫系統增強劑。此外，它已表明其具有緩解氧化應激損害的能力。
全球正在進行廣泛的研究工作，以探索蘿蔔硫素對健康的正面影響
另外值得注意的是，蘿蔔硫素在蔬菜中暴露於較高溫度時會逐漸減少。相反，較低溫度的處理，尤其是凍結，有助於有效保留蘿蔔硫素水平。然而，為了獲取蘿蔔硫素的潛在益處所需的攝入量，需要大量食用西蘭花或其他蘿蔔硫素含量較低的十字花科蔬菜。對許多人來說，這可能不太實際。
一個有效的解決方案，可以在不需要大量食用西蘭花的情況下方便地攝取充足的蘿蔔硫素 ，就是應用凍乾乾燥技術。這個過程以低溫溫和地從西蘭花嫩芽中去除水分，產生PureFood Norway的生物活性花椰菜嫩芽粉末。這種粉末不僅富含蘿蔔硫素，還保留了大量抗氧化劑和其他有益化合物，如多酚類、維生素（包括K和B族維生素，包括葉酸）、葡萄糖苷、類胡蘿蔔素、葉綠素、吲哚-3-甲醇、山奈酚、槲皮素等等。
體驗PureFood Norway生物活性西蘭花嫩芽粉末帶來的卓越益處。僅需少量產品，您就可以享受與食用一整顆西蘭花相同的蘿蔔硫素含量。
探索PureFood Norway富含蘿蔔硫素的產品帶來的益處，可能包括：
在PureFood Norway所使用的西蘭花嫩芽是由高品質的種子在室內穩定和適當的條件下種植，使用純凈水來防止任何可能的污染。在整個過程中嚴格執行質量控制，然後將嫩芽進行凍乾處理，並在同一場地轉化為粉末，減低受污染的機會。
凍乾微型青菜的專業技術確保了營養素在粉末形式中長時間保存。在生產過程中使用整個嫩芽，保留了花椰菜嫩芽中的所有活性成分，包括燈籠籠、多酚類、維生素K和B族維生素（包括葉酸）、葡萄糖苷、類胡蘿蔔素、葉綠素、吲哚-3-甲醇、山奈酚、槲皮素等其他成分。
我們的最終產品可以根據客戶的偏好進行定制，可以是片劑、膠囊或個別包裝的粉末。PureFood Norway還為那些希望將蘿蔔硫素納入其產品中的客戶提供批量交貨服務。
Pure Food Norway與挪威、捷克共和國和荷蘭的專業團隊合作進行廣泛的研究和開發。 Ladislav Jilek 擁有博士學位，在蔬菜芽苗開發、綠色生產和創新食品開發方面擁有專業知識，他在多個採用Pure Food Norway蘿蔔硫素的歐盟資助項目中發揮了核心作用，例如蘿蔔硫素含量高的食品QK1910264、能源需求較低的植物種植技術開發QF4080、營養濃縮物（液體和粉末） 252611 以及其他研究項目。
2021 年，PureFood Norway的無麩質鬆餅榮獲捷克共和國食品商會頒發的「特殊營養食品」類別一等獎。 此外，2018 年，我們的奇亞籽和西蘭花芽無麩質餅乾被同一機構授予「年度改良」類別最佳創新食品獎。
PureFood Norway營養補充品系列的特點是以精心挑選的強效成份，融入了蘿蔔硫素至每一種配方，以實現其和諧的協同作用，也是使我們的產品與眾不同的原因。
C O N T A C T U S
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